Maracuyax®
Maracuyax® es la bebida espirituosa de bandera de los estudiantes de la Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL) de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), ubicada en Lima-Peru. Contiene jugo de maracuya, azucar y alcohol, y goza de la preferencia de la poblacion estudiantil de dicha casa de estudios. Historicamente ha sido producido y comercializado por los miembros del Centro Federado de Industrias Alimentarias (CEFIA) como un medio para obtener recursos para dicha entidad. La receta inicial se ha pasado de generacion en generacion durante los ultimos ocho años. Actualmente se comercializa fuera del campus de la universidad, puesto que las autoridades han prohibido su venta dentro de este.
Origenes
Sus origenes se remontan a mediados del año 2000, cuando los recientemente electos miembros de la mesa directiva del Centro Federado de Industrias (CEFIA) iniciaron su preparacion y comercializacion. El Maracuyax® le debe su sabor caracteristico a la improvisacion, pues nacio por un error cometido por la Presidenta del CEFIA de aquel entonces en la compra de uno de los insumos necesarios para preparar otro tipo de bebida espirituosa. Luego de comprobarse su acogida inicial entre las masas (los alumnos de industrias), se emprendio una operacion a gran escala, cuyo destino fue la comercializacion a nivel universidad durante las fiestas y las celebraciones de la semana universitaria del año 2001. Precisamente en aquella ocasion se llego a una produccion de 1,000 litros; de la cual 200 litros fueron dedicados al consumo interno gratuito de los estudiantes Alimentarios y 800 litros, para la venta a otros Centros Federados (Agronomia, Biologia, Zootecnia, etc.) y al publico molinero en general. Todos los fondos recaudados fueron destinados a las mejoras del local del Centro Federado de Industrias Alimentarias, a los uniformes de las recientemente creadas "Tigresas de Industrias" y a los distintos eventos que el CEFIA organizo.
Durante ese primer año, el Maracuyax® fue introducido a las nuevas generaciones de Alimentarios mediante la tradicional Bienvenida de Cachimbos realizadas en el TAPA. Una vez popularizado en la comunidad universitaria, otras facultades hicieron lo propio; creando asi toda una nueva generacion de avidos consumidores de este licor.
Equipo Creador y Multiplicador
El equipo responsable por la creacion inicial de tan deliciosa bebida consto de las siguientes personas:
Mesa Directiva del CEFIA
Ceci, Presidenta.- Su error y la pronta "correccion" del mismo resultaron actos cuasi divinos. Como dicen, los grandes avances de la humanidad surgen por casualidad. Asimismo, fue la creadora del termino Maracuyax® (Porque "Con un vasito...ya estax!"). Encargada de las operaciones de compra de insumos y de la venta al por mayor.
Isa, Vicepresidenta.- La mas experimentada del grupo porque ya habia completado la clase de "Alcoholes". Su asesoria tecnica y su avido analisis sensorial fueron imprescindibles. Maestra de las ventas directas.
Juanca ("Mike"), Secretario de Deportes.- Encargado de supervisar las operaciones de planta y al equipo encargado de la produccion.
Cynthia ("Chiruza"), Secretaria de Operaciones.- La mas avida promotora del negocio. Encargada de manejar las operaciones de venta al minoreo.
Litros, Addendum.- Miembro vital del equipo de planificacion y produccion, tambien apoyo con la venta al minoreo y la promocion entre la poblacion estudiantil Molinera.
Mili Q, Secretaria de Sociales.- Ayudo en las tareas de elaboracion, promocion, venta y "control de calidad".
Chivi, Tesorera.- Encargada de procurar los fondos para tan necesaria tarea. Implacable recolectora de ganancias.
Cesarco, Secretario de Comunicaciones.- Brindo apoyo en las operaciones de planta y de "control de calidad".
Betty, Encargada de la Biblioteca.- Brindo apoyo moral y fisico durante los procesos de planificacion, elaboracion y comercializacion.
Colaboradores: Equipo Inicial de Produccion
Escano; el Chino S.; Julai; Rulsi; El Pollo; Marche; Dani; Ernesto; Carlos; Yasserco; Checho; Christian; entre otros.
El Maracuyax® y El Centenario
Luego de mas de un año de haber llegado a los paladares Molineros, el Maracuyax® se asento en el imaginario popular gracias a la produccion y venta masiva de dicha bebida durante las celebraciones de los 100 años de la UNALM. Esta vez y bajo la direccion de Dani, el nuevo Presidente del CEFIA, la produccion aumento a 1, 500 litros. Fue gracias a las ganancias obtenidas por las ventas en fiestas previas al centenario que se logro financiar la elaborada campaña de Industrias Alimentarias en el Corso, la Gymkana y demas celebraciones relacionadas con el centenario.
Chivi, Tesorera.- Encargada de procurar los fondos para tan necesaria tarea. Implacable recolectora de ganancias.
Cesarco, Secretario de Comunicaciones.- Brindo apoyo en las operaciones de planta y de "control de calidad".
Betty, Encargada de la Biblioteca.- Brindo apoyo moral y fisico durante los procesos de planificacion, elaboracion y comercializacion.
Colaboradores: Equipo Inicial de Produccion
Escano; el Chino S.; Julai; Rulsi; El Pollo; Marche; Dani; Ernesto; Carlos; Yasserco; Checho; Christian; entre otros.
El Maracuyax® y El Centenario
Luego de mas de un año de haber llegado a los paladares Molineros, el Maracuyax® se asento en el imaginario popular gracias a la produccion y venta masiva de dicha bebida durante las celebraciones de los 100 años de la UNALM. Esta vez y bajo la direccion de Dani, el nuevo Presidente del CEFIA, la produccion aumento a 1, 500 litros. Fue gracias a las ganancias obtenidas por las ventas en fiestas previas al centenario que se logro financiar la elaborada campaña de Industrias Alimentarias en el Corso, la Gymkana y demas celebraciones relacionadas con el centenario.
